1.面粉、玉米粉、糖、酵母入盆中，搅拌均匀。
2.加入水260克，搅拌成糊状。
3.搅拌成流动的糊状即可。
4.加入蔓越莓适量入面糊中，搅拌均匀。
5.八寸活底蛋糕模具刷一层色拉油，防粘。
6.面粉糊倒入模具中，震荡，发酵至两倍大。
7.发酵好的面粉糊表面装饰蔓越莓和黑加仑。
8.上蒸锅蒸50分钟左右，关火，5分钟后开盖。
9.倒扣凉凉，脱模。
10.脱模成功，切块食用。
这个玉米面发糕蒸的时间比较长，蒸到切开没有粘的物体，证明熟透，如果想减少蒸的时间，把整个分量减半，这样大约30--40分钟就可以了。
